2019-11-22 干し柿づくり 日記 近所から、柿をたくさんいただいたので、干し柿をつくることにした。 と言っても、今まで作ったことがない。 こんなときは「YouTube」。 便利な世の中だ。 <干し柿の作り方> ①柿についている枝をTの字に切る。 ②柿のがくを切り取る。 ③ピーラーで皮をむく。 ④ひもを結ぶ。 ⑤沸騰したお湯に10秒ひたす。 ⑥物干し竿に吊るして天日干しする。 物干し竿から柿が20個。 今後、どう変化していくのか楽しみ。